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脱サラ飲食店開業は危ないです    脱サラ自営をコンサル


私は脱サラ飲食開業の相談受けたら基本的に反対してます。
なぜなら、サラリーマンと自営業に向く人はまったく違うということ。
別人種です。それと、飲食はすべての人がするゆえに、自分は美味しいものが作れるとか、美味しいものをたくさん食べてるから大丈夫とか安易に考えているわけです。起業するには、食事をつくるだけでなく経営する力
いるわけです。美味しいものができるからうまくいくと考える人はまず失敗します。もちろん、一度転職して飲食の修行をし、そこで経営の
勉強している人は止めたりしません。

私もデイサービス開業前に、デイサービスで勤務し、経営の勉強もしましたから。

経営とおいしいものをつくる能力は別物。野球で言えば、監督と選手との違いです。
無題
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